Landwert-Restaurant
Gutshof BIO-Landwertküche
Seit April 2015 betreiben wir ökologischen Landbau hier in Mellenthin, d.h. unser Brot, Waffeln, Pizzen und Foccacias sind hier „gewachsen“. Ab 2016 gibt es auch eigenen grünen Spargel den wir unseren Gästen feldfrisch servieren.
Das Gutshof-Restaurant mit Waffelbäckerei gibt es seit 2001. Seine Natürlichkeit mit Verwöhn-Ambiente macht unsere Gäste Glücklich. Seit 2011 sind wir BIO-Zertifiziert und verarbeiten weitestgehend regionale Rohstoffe. Wichtig ist uns dabei, die Lebensmittel in Ihrer Ursprünglichkeit zu erhalten, schonend zu verarbeiten und Ihnen besonders bekömmliche, leckere Menüse zu servieren. Wir bieten Ihnen eine Mischung aus traditionellen Bauerngerichten und leckeren mediterranen Kreationen. Dazu empfehlen wir Ihnen ausgesuchte Weine und spitzenklasse BIO-Biere von Störtebecker.
In unserer Speisekarte angebotenes Weizen, Buchweizen, Lein – aus unserem eigenen ökologischen Anbau – stammt aus dem Umstellungszeitraum 2015.
Unser Angebot
Gutshof-Vollwertküche
Wir verwenden ausschließlich biologisch erzeugte Produkte aus der Region und aus eigenem ökologischem Anbau. Genießen Sie bei uns:
- knackige Gartensalate und frisches Gemüse
- raffinierte Pasta-Gerichte aus vollwertigen Zutaten
- fangfrischen Fisch aus dem Naturreservat der Müritz
- Fleisch aus regionaler biologischer Erzeugung
- leckere Desserts
- 3-Gänge BIO-Abendmenü ab 18 Uhr
- und unsere ausgewählten BIO-Weine
Vollwert-Frühstücksbuffet
Für unser reichhaltiges Frühstücksbuffet bieten wir vorwiegend Produkte aus regionaler Herstellung, wie Käse- & Wurstsorten an.
Für unsere vegetarischen & veganen Gäste gibt es hausgemachte Lupinenaufstriche und ein reichhaltiges Müsli-Buffet mit Produkten aus eigener Herstellung wie Lein und Linomehl sowie gekeimter Buchweizen, Weizen -und Buchweizenflocken uvm.
Dazu bieten wir auf unserem Frühstücksbuffet verschiedene Sorten von selbst gebackenem Brot an. Unser Früchtebrot, Fenchelbrot, Mandelbrot und andere Sorten sind sehr beliebt bei unseren Gästen. Nahezu alle dafür verwendeten Zutaten kommen aus unserem eigenen biologischen Anbau, das Korn wird täglich in unserer Mühle frisch gemahlen. Frisches Obst der Saison runden unser Buffet ab. Wir wünschen einen guten Start in den Tag.
Waffel-Brunch
Jeden Samstag & Sonntag
Mai-September von 9-13 Uhr
Jeweils Samstag & Sonntag laden wir Sie zu einem „Waffelerlebnis“ besonderer Art ein. Unsere neuesten Sorten und Waffelkreationen wie z.B. glutenfreie Waffeln aus Buchweizen oder Kartoffelteig oder Quarkvariationen sowie Dinkel- oder Weizenwaffeln mit frischen Frucht-Pestos und Salsa. Gern können Sie beim Mahlen des Korns zuschauen welches wir speziell für Ihre geünschte Waffel mahlen.
Im Preis inbegriffen ist eine Waffel Ihrer Wahl, ein Kaffee, Kakao der Tee aus unserer Spezialitätenmaschine und ein Obst-Müsli-Joghurt Buffet an dem Sie sich selbst mit dem Flocker Ihr Sortiment zusammenstellen können. Auch für Kinder ist das ein schönes Frühstückserlebnis. Alles natürlich in BIO-Qualität.
Es Erwarten Sie Waffeln in den verschiedensten Variationen.
Wir bieten Ihnen auch eine Auswahl an veganen, vegetarischen, Gluten freien und laktosefreien Waffeln an. Fragen Sie nach unserem gesamten Waffelsortiment vor Ort.
Einige unserer Waffelhighlights:
- Waffel mit Rotweinfeigen
- Waffel mit frischen Erdbeeren
- Waffel mit frisch geraspelten Äpfeln – Waffel Pesto verde Basilikum
- Kartoffelwaffel Graved Lachs
- Kartoffelwaffel Kräuterquark
- Buchweizen-Brownie-Waffel